Notre Chef

Notre chef Pascal est passionné par la cuisine, c’est pour cette raison qu’il décide avec sa moitié Mary de s’installer dans la traverse à Sarlat la Caneda.
Notre chef considère ses assiettes comme un défi, il faut une bonne cohérence entre les différentes sensations du toucher, du goût, de l'odorat, de la vue et ainsi parfaire ses créations.